I Cavallucci di Siena sono un prodotto tipico della tradizione dolciaria toscana, e vengono prodotti nella zona della provincia di Siena e, con alcune modifiche, in altre zone della Toscana. Di dimensioni abbastanza elevate, devono il caratteristico aspetto irregolare alle modalità di produzione manuali, conservatesi inalterate nei secoli. Si presentano di colore piuttosto chiaro e consistenza medio-dura, mentre al palato richiamano il gusto delle noci, dei canditi e dell'anice.